お茶は年に数回収穫の機会があります。その年の最初の萌芽でつくられた春のお茶のことを、「新茶」といいます。摘み取った葉を蒸し始めると「甘涼しい」良い香りがお茶工場の内外に広がります。新茶を入れたときにも感じられるその香りは、包材の中で少しずつ変化していってしまうのでその時だけの特別なものです。春の訪れを感じながら、日々の疲れをいやすひとときになりますように。